在一家乳制品企業(yè)的研發(fā)中心，工程師正在對新型酸奶配方進行測試。面對杯中富含活性益生菌和穩(wěn)定泡沫的樣品，傳統(tǒng)旋轉粘度計已無能為力。而當工程師將AND愛安德的SV-10粘度計傳感器浸入樣品時，清晰的實時粘度曲線隨即在電腦屏幕上平穩(wěn)生成。

粘度作為流體的核心物理性質，直接影響著從藥品制劑到涂料等眾多產品的質量與性能。傳統(tǒng)的旋轉式粘度計在應對非牛頓流體、含泡沫樣品或在線監(jiān)測等復雜場景時常顯得力不從心。

日本A&D（AND）公司憑借其創(chuàng)新的正弦波振動式粘度測量技術，正在為這些行業(yè)痛點提供精準、可靠的解決方案。

01 技術原點

日本A&D公司（愛安德）創(chuàng)立于1977年，是國際的精密測量儀器制造商。在粘度測量領域，A&D突破了傳統(tǒng)旋轉式粘度計的局限，正弦波振動式粘度測量法，也稱為音叉振動法。

這項技術的核心在于一對反向振動的傳感器碟片。它們由30Hz的電流驅動，以恒定的1毫米振幅，像音叉般在相反相位上振動。

當這對碟片浸入液體時，液體的粘性阻力會試圖改變其振動幅度。儀器內部的系統(tǒng)會實時調整驅動電流，以維持固定的振幅。而這個驅動電流的大小，恰好與液體的粘度成正比。

更重要的是，這項技術巧妙利用了共振原理。傳感器碟片的固有頻率與驅動頻率匹配，形成共振系統(tǒng)。這不僅顯著提升了低粘度測量的靈敏度，還消除了慣性影響，讓儀器能快速跟蹤粘度的瞬態(tài)變化。

02 產品體系：應對全場景測量需求

針對不同的粘度范圍和測量場景，AND愛安德構建了完善的產品矩陣，主要分為實驗室用固定式系列和便攜/專用系列。

實驗室固定式系列是主力產品線，其中SV-10和SV-100是的型號。它們共享相同的測量原理，但覆蓋不同的粘度區(qū)間，形成無縫銜接。

• SV-10：專為低中粘度設計，測量范圍覆蓋0.3至10,000 mPa·s，適用于大多數常見液體，如涂料、油墨、食品原料等。

• SV-100：面向高粘度領域，測量范圍1,000至100,000 mPa·s，可用于樹脂、膠粘劑、膏體等。

SV-A系列（如SV-1A）在通用性上更進一步，其設計更加緊湊，傳感器單元可分離，并標配便攜箱。它的一個突出優(yōu)勢是樣品需求量極小，SV-1A僅需2毫升樣品即可開始測量，極大節(jié)約了珍貴樣品的成本。

對于需要現場或在線監(jiān)測的場景，SV-H系列手持式粘度計提供了解決方案。它繼承了核心振動技術，允許用戶在生產線或戶外直接測量，甚至可以在樣品攪拌的同時進行讀數。

此外，RV-10000A流變儀代表了更高級的功能。它允許用戶在0.07至1.2毫米范圍內無級調節(jié)振幅，通過改變剪切速率來研究非牛頓流體的流變行為，適用于更深入的科研分析。

AND愛安德主要粘度計型號參數對比

03 核心優(yōu)勢

AND正弦波振動粘度計的優(yōu)勢源于其獨特的工作原理，解決了傳統(tǒng)方法的諸多痛點。

超寬的連續(xù)測量范圍是首要優(yōu)勢。例如SV-10單機即可覆蓋0.3-10,000 mPa·s的范圍，橫跨四個數量級，且全程無需更換任何傳感器或轉子。這使得監(jiān)測從溶膠到凝膠的完整相變過程成為可能。

其測量精度（重復性）高達讀數的1%，確保了數據的可靠性與可比性。精密的溫度傳感器位于兩個振動碟片之間，能準確測量樣品實際溫度，并進行實時補償。

它對復雜流體具有出色的適應性：

• 含泡沫樣品：傳感器微小的振動不會破壞泡沫結構，可直接測量帶泡沫的啤酒、洗發(fā)水等。

• 非牛頓流體：低剪切力的振動幾乎不導致樣品形變，能穩(wěn)定測量奶油、果醬等。

• 流動或攪拌中的樣品：雙碟片反向振動抵消了外部流動干擾，實現在線監(jiān)測或反應過程實時跟蹤。

此外，傳感器熱容量極低，能快速達到熱平衡，實現真正的實時測量。低頻率（30Hz）、小振幅（1mm）的振動對樣品負荷極小，允許長時間連續(xù)監(jiān)測而不會引起樣品升溫。

04 應用全景

憑借上述優(yōu)勢，AND粘度計已滲透到眾多對粘度敏感的行業(yè)。

在食品與飲料行業(yè)，它用于測量巧克力、果汁、酸奶、淀粉漿的粘度，并特別擅長監(jiān)測含泡沫飲品（如啤酒）以及明膠等膠凝過程。

化工與涂料領域，它可用于樹脂合成、油漆、油墨生產的過程監(jiān)控，在線跟蹤粘度變化，確保產品批次一致性。

在醫(yī)藥與生物技術方面，該儀器能精準測量血液、蛋白質溶液、注射液及各類藥膏的粘度，且適合無菌或珍貴樣品的微量檢測。

化妝品行業(yè)同樣依賴其測量護手霜、乳液、凝膠等產品的流變特性，并評估產品穩(wěn)定性和使用質感。

05 智能操作與數據分析

AND粘度計強調用戶友好與數據價值深化。校準過程簡單，支持使用標準液、已知樣品甚至純水（SV-10）進行校準，并可兼容其他儀器的數據。

全系標配 WinCT-Viscosity軟件，通過RS-232C接口連接電腦后，可實時顯示粘度-時間/溫度曲線，數據可保存為CSV格式供深入分析。

維護同樣簡便，抗腐蝕的鍍鈦傳感器耐用且易于清洗。SV-A等型號還配備了便攜箱，方便在不同實驗室或戶外使用。

從實驗室的精密研發(fā)到生產線的實時管控，AND愛安德正弦波振動粘度計通過一項基礎物理原理的創(chuàng)新應用，將準確性、適用性與操作效率提升到了新水平。

當SV-10的傳感器碟片在乳品廠的酸奶樣品中輕微振動時，它測量的不僅是粘度數據，更是產品背后穩(wěn)定的質量與可控的流程。這或許就是精密測量工具在現代工業(yè)中扮演的最重要角色。